作为我国啤酒产量第一大省，山东三部门日前出台了2009—2011年山东啤酒工业调整振兴指导意见，欲进一步做大做强特色啤酒产业。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，目前国内啤酒行业竞争在进一步加剧，啤酒振兴意见的出炉，有望给山东特色啤酒产业的发展增添新的动力。

　　日前，山东省经贸委、省轻工业协会、省啤酒工业协会表示，为积极应对当前形势，振兴山东省特色啤酒工业，特出台《山东省啤酒工业调整振兴指导意见(2009—2011年)》。《意见》提出：到2011年，全省啤酒产量达到600万吨，实现销售收入300亿元、利税总额45亿元、利润总额16亿元。

　　目前，山东特色啤酒产业经济效益较差、企业生产规模比较小，发展不平衡、产品和市场同质化等缺点。2008年全行业亏损额高达9000万元，其中在行业排名前17位的企业亏损3家，亏损额为3551万元，占全部亏损额的近40%。36家重点企业中，有8家企业亏损；2007年，山东规模以上啤酒企业平均生产量只有5.77万千升，比2003年少1.38万千升，低于全国平均水平0.3万千升，低于广东省近5万千升；除青岛啤酒一枝独秀之外，其他企业的生产规模普遍较小，缺乏一批实力强大的企业群体。

　　《意见》表示，要优化产业结构，调整产业布局，提高产业集中度，使特色啤酒行业步入有效、有序的竞争局面；从单纯追求规模效益到以管理和质量求发展转变，打造啤酒特色工业的精致工艺链条，使整个啤酒工业从原料采购、生产、物流到销售终端形成有机的整体，发挥最大优势；推进技术进步，加大技术创新和技术改造力度，提升规模和技术水平。

　　而产品结构向小瓶化、个性化、高档化发展也成为山东啤酒振兴的重点。另外，山东还表示，将重点发展青啤、银麦、泰山、燕京、雪花等企业集团。2009年、2010年、2011年重点企业的生产目标分别是:青啤600万吨、660万吨、720万吨，燕京36万吨、40万吨、50万吨，泰山36万吨、40万吨、50万吨，华狮17万吨、22万吨、28万吨，银麦12万吨、14万吨、17万吨。

　　此次振兴规划出炉后，有利于山东啤酒特色产业树立品牌形象，促进啤酒工业做大做强。中投顾问食品行业首席研究员陈晨认为，目前国内啤酒行业竞争在进一步加剧，啤酒振兴意见的出炉，有望给山东啤酒产业的发展增添新的动力。目前，山东全省啤酒行业现有规模以上生产企业75家，年产量超过10万吨的企业12家。2008年完成啤酒产量480万千升，占全国啤酒总产量的11%，居全国第一位；实现销售收入190亿元。

　　中投顾问发布的《2009-2012年中国啤酒行业投资分析及前景预测报告》显示，2009年1-7月，我国啤酒累计产量为2569.85万千升，增速为6.55%，较1-6月上升0.52个百分点，较去年同期上升了0.16个百分点。从2002年开始，中国啤酒产量跃居世界第一。2009年上半年，中国啤酒总产量2051.29万千升，将再次蝉联第一。