透过展会看市场

　　第五届中国（广州）国际食品饮料展（简称“CIFE”）在广州.中国进出口交易会流花展馆成功落下帷幕，海内外共计465家食品企业参展本届展会，共有来自全国20多个省市自治区的企业参与，吸引了海外近20多个国家组团单位，展位达535多个，展出面积达11000平方米，与会专业采购达12000人次，参观商达4.5万人次，展会交易额达到近佰亿元人民币以上。本届展会外商参展占到展会规模的35%，和国际展会标准还高出15%，主要来自法国、韩国、巴西、斯里兰卡、德国、西班牙、葡萄牙、意大利、美国、新家坡、古巴、马来西亚、越南、泰国、新西兰等共计20个国家展团参与。

　　与会人士认为，CIFE获得如此辉煌，和目前广省食品市场一些积极因素是分不开的，在目前我国经济持续发展和国家对民生工程的重视，广东省食品消费就显得更加活跃，CIFE续持的举办也必将成为华南食品工业发展一盏“信号灯”，同时也折射出广东食品市场步入多元黄金时代，行业产销领域将朝着“多元并存，特色领先”的方向发展。

　　行业定位：多元并存

　　广东省是当今中国最具经济活力的地区，2007年广东省GDP达到30606亿元， 增长率为14.5%，超过了亚洲四小龙（香港、台湾、新加坡、韩国）的平均值，消费能力强。省会城市—广州，有南中国经济中心的之称，拥本地人口常住1200多万人，外来流动人员680多万人，城市年接待旅客达1.09亿人次，食品消费需求呈现可谓是天南海北、四海八方，各需不同，但从广州被全国称颂 “美食天堂”和 “吃在广州”的美誉，就说明多元化适应性和城市包容性。

　　所以说不管你是从事那个行业的食品，在广东都有可能找到对你产品忠爱之人，市场呈现比较明显，再加广东饮食比较追求好奇心理，好多新味食品在此都例开先河。

　　营销策略：特色领先

　　在广东要想让你的产品持续得到消费的支持，不但在产品推广方面下功夫，更需要在产品特色上下功夫，广东省是虽是一个食品多元化的消费大省，同时也拥有一个比较理性的消费环境，这就需要食品厂商做足这样一个功课，你的产品比相同行业产品更具有优势的地方，例如业界有产品在美容、补充精力、补充身休缺乏元素、营养价值、口感等某个方面为特色，在行业内获得营销巨大成功的比比皆是。

　　行业新宠：特色产品

　　木糖醇、维C糖果、营养类饼干，在成都市的“家乐福”、“好又多”等超市，休闲食品已成为普通市民购买的一个重要门类。

　　据中国副食品流通协会调查，随着人们闲暇时间增加和消费方式变化，休闲食品已成为食品市场的新宠，休闲食品在中国主要超市、重点商场食品经营比重中已占到10%以上，销售额已占5%以上，其中烘焙食品已成为休闲类食品的主流。

　　近年来，市民生活水平不断提升，在社会上引发了一股“花钱买健康”的食品消费浪潮，休闲产品的热销正是这种消费理念的一个连锁效应。

　　在广东休闲食品的消费更为突出，以广州为例，城乡发展基本上一体化了，由于都市工作原因，至使很多都市白领不爱下厨房，休闲食品成为他们充饥的首选。另一方面有物质基础的居民，比全国其它地方城市更加重视健康，“花钱买健康”的食品消费浪潮在广州也极为突出。

　　未来追求：高新食品和进口食品

　　广东对我国经济的发展具有日益显著的辐射带动作用，广东目前正处于经济结构调整和产业转型升级期间，调整过后必将焕新的活力，发展也将更上一层楼，与此同时居民的物质基础将更加稳固，对食品消费将走向高新食品和进口食品方向发展。

　　借势广州，打拼未来

　　广州又毗邻港、澳、台地域及东南亚各国，便利的交通条件促使商贸交流四通八达，食品销售网络发达，经销、贸易商及配送网络可覆盖整个华南地区乃至东南亚区域。高度开放程度及其当地政府极强服务意识，给生产厂家的产品快速进入国际市场或来粤经营发展创造了便利的条件。