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  浙江特色文化产品金华佛手被称为“果中之珍品,世上之奇卉”
 
时间:2009-09-23

 


 

 

  王指针属芸香科,又名佛手香橼、密罗柑、金华佛手等。枸橼的变种。主产于金华县罗店等地。叶互生,长椭圆形,有微锯齿;初夏开花,圆锥花序,上部白色,基部紫红;果实冬季成熟,色泽橙黄,基部圆形,上部分裂如掌,成手指状,果肉基本退化,香气浓郁。有“指佛手”和“拳佛手”两类。植株极具观赏价值。果可制蜜饯。根、叶、花、果均可入药,有理气、止痛之功效,主治胸胀满、胃痛等症。产品远销德国和东南亚各国及港澳地区。

 

  金华佛手雅称金佛手,其品质优良,药用和观赏价值皆高,并适合加工成酒类及其它饮料等,被称为“果中之珍品,世上之奇卉”。金华县种植佛手已有350多年历史,是一项传统特色农业。金华,地处浙江中部、金衢盆地的东部。境内丘陵起伏、气候温和、雨量充沛,具有极其优越的佛手生产发展条件。金佛手能闻名遐迩:一是果形奇特美观,顶部裂纹恰如观音手指,千姿百态,妙趣横生;二是芳香持久,数月不变;三是含水量少、耐贮藏。而这些与当地的品种、种植历史以及气候环境等是分不开的。

 

  金佛手的珍贵价值主要在于:观赏价值:金佛手为盆栽或地栽,常青,果形如观音手指,或握或伸,千奇百态;成熟后,色泽金黄,令人爱不释手;其香气馥郁,沁人心肺,使人神清气爽,可谓“形色香”俱佳。在古代,佛手是达官贵人家的珍品,文学世著《红楼梦》描写探春房中摆设,将佛手与颜鲁公墨迹同列。相传北宋大文学家苏东坡在杭州做官时,慕名前来金华玩赏佛手,欣然挥笔写了两副对联,其中一副为:沁入诗脾清流环抱,香分佛果曲径通幽。古代乡土诗人雪樵也这样写道:“苍烟罨丘壑,绿橘种千百;黄柑尤佳丽,伸指或握拳;清香扑我鼻,直欲吐龙涎。”对金佛手的色、香、形作了生动的描绘和高度的评价。

 

  1960年11月,朱德委员长在金华视察工作时,专门了解了佛手的生产情况,并作了重要指示:“佛手,国家很需要,你们要好好养。”同年毛泽东主席在收到金华人民捎给他的佛手后,特回信花果队,勉励他们种好佛手。1984年,金华佛手被作为“中日青年21世纪友好使者”,赠送日本青年。现佛手鲜果和佛手盆景进入宾馆、家庭并销往国外,为人际交往的典雅礼品。台胞来金探亲时捧回金佛手时说:“两岸皆兄弟,此物最相思”,寓意深切。

 
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