易牙妙手的贡丸

以前常有朋友从香港带些新鲜出炉的八卦杂志给我，厚厚的一叠，其中必少不了的是美食部分。通常一个食肆在刚开业的时候，出品的口碑还未形成，一个别致的名字倒是能提起食客的兴趣。“易牙妙手”看来便是深谙此道，它本是台湾的东西，原名“佳兴鱼丸店”，到了香港就换了个令人浮想联翩的名字，刚在香港落脚的时候，各大美食板块都争相报道，很是热闹了一阵，据说最出名的就是鲁肉饭和贡丸。

那天在旺角逛街，走得头晕眼花，抬头看见这“易牙妙手”四个大字，想也不想就冲了进去，百闻是不如一见了，这见了也不如一试。羹冬？羹冬是什么东西？叫一碗来试试，原来是滑溜溜的条状物，口感相当特别，筷子功不好的话还是用勺子吃比较妥当。贡丸也是不可不试，招牌嘛。所以，最好就是要一个“贡丸羹粉”(港币26元)，一网打尽了。

地址：“易牙妙手”在香港有几家分店，铜锣湾金百利商场、旺角家乐商场及山东街、中环威灵顿街都有分店。

麦奀记的云吞面

“奀”字应该是香港人自创的字，在内地版本的输入法上都没办法找到这个字，不过这并不影响“麦奀记”作为香港出了名的老字号云吞面世家而扬名。

要吃正宗的靓云吞，最好还是麦奀记，半猪肉半虾，云吞小巧玲珑，虾的味道又浓，汤底闻起来就知道是大地鱼汤，料是做足且下了功夫的。

地址：麦奀记在香港也有几家分店，中环威灵顿街有一间，尖沙咀的奥海城也有一间。

翠华的鱼蛋

香港的茶餐厅大行其道，翠华算是其中大型的一家，又开在中环的黄金地带，转个弯就是兰桂坊，常有明星前来，店里的小伙计都是一副见惯不怪的面无表情了。我们去的时候，店里的服务生正在议论着坐在墙角的一个家伙，说他是香港影视圈内常拍我该死的导演，可是帽子压得严实，看不见真面目。

这里的自制鱼蛋相当鲜甜且爽口，色泽也漂亮，比起街边的是天壤之别，不过价钱当然也不能相比。只有六颗鱼蛋左右，汤的表面浮着几棵青菜，这样就是28块了。

地址：中环威灵顿街15D－19号香港楼地下

强记的牛肉粉

强记只是铜锣湾的一间街边小吃，我们那天在那条街上来来回回在几个小吃馆前巡视了几遍，最后挑了间最多人的坐下。老板是个可爱的肥佬，大热天的甩着条毛巾招呼我们，上菜的动作也迅速无比，真让人见识了什么叫香港速度。

别小看这些小小的街边店，墙上却是贴满了各个美食报刊杂志的介绍与推荐，在香港吃东西真不能看外表。这里的越南牛肉粉味道一流，汁浓而鲜甜(21元港币)，咖喱牛腩饭也是超正点的(25元港币)。

地址：铜锣湾渣甸街35号