檀山黄贡米产于“中国名米”之乡－山西省沁县檀山村。中国四大名米之一的“沁州黄”小米就发源于此地。从明朝嘉庆年间到清朝历代，檀山小主一向是宫廷贡品，新中国成立至今一直特供中央首长和军队高级将领，也是产妇、婴幼儿、中老年人的食补佳品。因此该产品多次荣获国内外大奖，成为“沁州黄”小米品种中的精品，深受广大消费者的喜爱。

       由于该产品生长在绿树成阴、空气新鲜、环境宜人、没有污染的檀山一带，不施化肥农药，优质安全，营养价值高。该产品颗粒圆润，金黄明亮，食用清香可口，属天然绿色食品，该产品加工工艺先进，干净卫生，无需淘洗。

       食用方法：

       将生水加入锅内,待水快开时,再将米加入,根据不同需求和个人习惯,按米和水的适当比例及火的大小操作,通常情况为：

       小米粥：小米和水的比例为１：１２至１：１５左右。

       闷米饭：小米和水的比例为1：6至1：8左右。

       操作方法：锅内加入米后，随即搅拌几下，将锅盖盖好，大火开锅后调到中小火，即要煮费，又不能溢出锅外，一般情况不再打开锅盖。３０分钟左右，即可做出香喷喷的小米粥或小米稀饭。