突击检查酒店卫生

　　临近春节，“年夜饭”成了市民关心的焦点。昨日，执法部门又对省城一些酒店进行突击检查。

　　省卫生监督所的执法人员告诉记者，从1月14日开始，他们单位便在全省范围内开展对“年夜饭”的突击检查。餐饮单位是否具备食物中毒事故预防措施、肉奶类食品进货来源是否正规、库房是否存有有毒有害物品、食品添加剂使用情况是检查的重中之重。

　　483家单位“不讲卫生”

　　为确保市民过上一个祥和的春节，省城卫生部门连日来对餐饮业、大型超市、集贸市场等进行了专项整治。据悉，自去年12月下旬以来，该市对不符合卫生要求的483家单位进行了处罚，其中责令停业整顿50户、取缔无证经营单位37户、销毁不合格食品2454公斤。

　　据介绍，大型商场、连锁超市、药店等是大众消费的主要场所，各级卫生部门要求这些单位严格食品索证制度，对进入药店的健康相关产品实行登记备案制，未经登记备案的产品不允许进入药店销售。通过严把准入关，该市有效地控制了假冒伪劣的食品流入市场。

　　确保调味品卫生

　　从14日开始，省、市、区卫生系统开始对全省及市场上的酱油等调味品食品进行一次大规模的卫生质量检查，对检查中发现的不合格企业及非法使用不合格酱油等调味品的餐饮业主将给予处罚。

据悉，此次检查的重点是配制酱油原料的来源，其生产经营企业是否具有合法资格、是否取得卫生许可证；酱油企业的生产条件是否符合《食品卫生法》和食品企业卫生规范的要求，有无超范围生产；酱油的包装和标签；生产的酱油是否是检验合格后出厂等。

作者：聂君华、谢宝武、陈勇、宋光亚、皓琳、陈渊崛
来源：江南都市报
编辑：何德军