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2010SPEE：让中国的豆腐在世界的舞台上跳跃
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| 时间：2009-10-11 |
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由中华人民共和国商务部批准，中国食品工业协会豆制品专业委员会和中日流通产业发展委员会共同主办的“2010中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”（简称2010SPEE），即将于2010年5月6日—8日在上海光大会展中心西馆举行。
“中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”，自2006年在北京全国农业展览馆、2008年在上海光大展览中心成功举办以来，始终倍受业内、外人士的瞩目，本届展会尚在策划之初就已引起我国甚至国外豆制品行业及机械制造行业的极大关注。招展工作一经开始，即得到了广大会员单位及机械制造企业和原辅料企业的积极响应，多家企业提早预定了展位，截止到目前，已完成招展目标的40%以上。
在综合比较了北京、上海两地的会场情况、观众人气、交通运输以及豆制品行业的自身特点等众多因素之后，主办方决定再次将展览会设置在上海，并选择了更具人性化的展厅，特别适合大型机械设备的展示。本届展览会的招展面积为7700平方米，约标准展位（3m×3m）406个，比上届增加了50%以上，预计专业观众将超过1万人次。
本届展览会的参展范围分为五大类：
一、大豆食品与加工技术，如：以大豆为原料的产品、新产品开发、技术支持等；
二、大豆食品生产及包装设备，这其中又可分为两类：
1.大豆预处理设备，如大豆筛选机、大豆脱皮机、洗豆机等；
2.大豆食品加工设备，包括传统豆制品设备（如豆腐、豆浆/豆奶、豆干、腐竹、豆芽设备等），新型豆制品设备（如大豆分离蛋白设备、大豆浓缩蛋白设备、大豆蛋白成型机、大豆蛋白渣烘干机等），发酵豆制品设备（如腐乳设备、纳豆设备、豆豉设备等），其他相关设备及机器（如泡豆机、煮浆机、磨浆机、均质机、灭菌设备、水处理设备、打码机、冷藏运输设备、冷藏库设施等），豆制品包装机械及包装材料（如包装机、制袋机、盒装机、灌装机、包装膜等）。
三、用于生产大豆食品的原辅料及原辅料供应商，如大豆、豆粕、豆粉、辅料、凝固剂、消泡剂、豆腐工厂专用清洗剂等。
四、地方特色的豆制品产品展示。
五、其他相关机构，如豆制品物流配送企业、企业咨询、营销策划和各类媒体等。
在展览会同期，主办方还将举行丰富多彩的配套活动，目前已拟定的活动有：2010年全国豆制品行业年会；首届国际大豆食品产业发展大会；中国豆制品文化展示；中国地方名、特、优豆制品产品展示；以及新产品、新技术、新工艺的发布会。
展会凸现四大特点
“2010中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”将呈现以下四大特性。
1.专业性
2010中国国际大豆食品加工技术及设备展览会将是一次高度专业化的展示活动。参展企业、观展买家 、特邀嘉宾、宣传媒体及合作商协会均为大豆食品行业内的专业人士，不仅确保本届展览会的专业性，更能使参展商在本届展会上获得更多的信息交流渠道和经营渠道。
为确保展商在展会上取得实实在在的贸易效果，也使专业买家能够找到自己真正需要的产品和技术，主办方将采取有效措施，在全球范围邀请专业观众和买家参观展会，并严格控制非专业观众入场，使展会真正成为参展企业和买家沟通、交流、贸易洽谈的平台。
2.各方支持，更具权威
此次展览会得到了全国及世界各主要豆制品和相关行业协会、有关科研单位、政府机构的空前支持，国家大豆产业技术研发中心产后处理和加工研究室、国家食物与营养咨询委员会、中国肉类协会、日本豆腐协会、日本豆腐油扬商工组合联合会、台湾省豆腐商业同业公会联合会等众多国内外机构共同强势推出，重庆、南京、长春、合肥、长沙、银川、青岛、扬州、镇江、枣庄城头等各地方豆制品行业协会及相关机构积极参与、共同努力，全力打造中国大豆食品领域中每两年一度的盛会，“2010中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”必将成为中国豆制品走向世界的重大发展契机。
3.国际性
本届展会仍将争取较高比例的海外知名展商到会参展，以全面提升本届展会的影响力。
“首届国际大豆食品产业发展大会”将成为本届展会的一次重大突破点，主办方将与国家大豆产业技术研发中心产后处理和加工研究室等科研机构共同合作，通过各种途径和多方努力邀请国内外的著名专家出席，就国内外大豆食品行业发展方向、加工技术、市场趋势、科研动态及食品安全、营养与健康等课题进行专业研讨和交流，使本届展会成为中国大豆食品行业新产品、展示新技术、交流新理念的风向标。主办方希望以此会为契机，站在全球的高度，让中国豆腐活跃在世界的舞台上，让“中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”从一个新的起点再次提升和飞跃。
4.可持续性
通过2006年和 2008年的两届展会，在给豆制品行业设备企业提供了展示自己最先进、最优秀产品平台的同时，也让豆制品生产企业了解了我国豆制品设备的技术水平。可以这样说，豆制品行业的飞速发展，促进了机械加工业的迅速提升，对此我国豆制品设备加工企业感受最深。正因如此，对于此次展会，机械设备企业给予了极大的热情和支持。上海旺欣豆制品设备有限公司在第一时间与主办方取得联系，顺利成为本届展会的特别赞助单位；浙江温岭永进机械制造有限公司作为本届展会的特别协办单位，在开展期间恰逢20周年厂庆，届时他们将双喜临门，展示优秀设备，为再创佳绩奠定基础；此外，上海永德食品机械有限公司也幸运地成为本届展会的第一家赞助企业。
值得一提的是，“2010中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”不但将充分延续往届展会的优势，展示国内外最先进的大豆技术、装备和配料，深化企业品牌意识，推广品牌文化，推动上下产业链的紧密结合，同时还将融入我国传统豆制品的渊源文化和悠久历史，展示极具地方特色的产品，为弘扬我国豆制品传统文化，推广地方特色产品，宣传和普及大豆食品的营养价值起到推助作用。
展会服务更加人性化
本届展会在展位分配上将更具整体性与合理性，这将为参展企业提供一个同台竞技、共同切磋的机会。更重要的是将给观众的参观带来极大的便利，观众可以根据自己的专业和喜好重点参观所关注的展区和设备。
主办方还将设立电话服务中心负责联系重要客商和团队买家等，并及时解答参展商的有关问题和处理参展申请，为参展商和买家提供细致周到的全方位一站服务。
为了向参展企业提供更优质的服务，此次展会将为参展企业提供多达15项的免费服务，比如参展设备抵达展馆后的免费运输及就位，展出设备所需水、电的免费使用等，这将为降低企业参展成本、提高展示效果起到积极的作用。同时，主办单位将采取有效措施，在全球范围邀请专业观众和买家参观展会，并严格控制非专业观众入场，使展会真正成为参展企业和买家沟通、交流、贸易洽谈的平台。
本届展览会除了将邀请来自美国、日本、韩国、台湾等世界各地的众多国际客商前来参展和洽谈，还将特别建立本届展会的网站，免费为参展企业提供网上宣传，及时发布参展商，到会买家的最新动态及展会的最新进展，并联合各类专业新闻媒体召开新闻发布会，扩大展会影响力。
展会在提供专业化、国际化的展览服务的同时，也特别重视参展商知识产权的保护，展会只对专业贸易客户开放，严格控制展会现场的声像摄录，并将与参展商签订知识产权保护协议。
可以说，2010SPEE展览会的举行顺应了我国豆制品产业快速发展的需要，树立了企业品牌形象，加强了行业内的国际交流，必将推动我国豆制品产业骨干企业的资源整合，对促进传统豆制品产业提升，加快我国大豆食品产业发展具有重要意义。此外，展览会还配合了我国豆制品生产和市场的整顿，为强化食品安全管理创造了基础条件。尤其是今年6月《食品安全法》的正式出台和实施，对食品生产企业提出了更为严格的要求，对各地豆制品企业的改造和规模企业的建设也提出了迫切要求，因此有相当一部分企业和政府代表可以到展览会寻求设备和技术支持，以得到相应的技术服务和回报。
毋庸置疑，“2010中国国际大豆食品加工技术及设备展览会”将成为中国有史以来规模最大、专业性最强、技术水平最高的国际豆制品行业盛会，对中国豆制品企业走向世界具有里程碑式的意义。
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